My Kitchen: Rosemary Roast Lemon Chicken with Corns and Beans and Pumpkin Sauce 名字很长

最近的我偏爱宅家，小孩自己玩，我自己在厨房忙
忙些有的没的只想让家人有顿温餐饱
也能吃得健康和安心

有了烤箱后，闲时参考食谱研究研究
每个人的烤箱大小和使用温度都是大不同的
这是经过一次烤焦了蛋糕后所了解到滴~

看食谱是我的爱好之一

喜欢从每一个食谱当中摄取一些

东一些西一点的那样集合起来

仰或是到了超市，看到什么新鲜材料
脑袋转一转，想想还有什么可以配搭
虽然有时出来的真的是不知所谓
往往却还是会有些惊喜出来
You never know what you got from a box of chocolate ;)

这次尝试作最简易的，可以短时间享受到的
Rosemary Roast Lemon Chicken
with Corns and Beans and Pumpkin Sauce

那么长的名字，大概也了解材料所需是什么吧~ ;)

（4 人份）

带骨鸡腿全只x 4 只

玉米 x 4 条

青豆

Fresh Rosemary / Dry Herbs Rosemary 都可以

牛油小块

蒜头拍烂一大颗
柠檬1粒

Pumpkin Sauce: 

南瓜切大粒大概一汤碗（日本的比较香）

大葱半粒切碎
1汤匙蒜粒

上汤（量为盖过南瓜粒即可）

 

鸡腿和玉米：

先预热烤炉250度

鸡腿洗净擦干，洒些盐和黑胡椒粉

在煎盘上，倒些橄榄油把蒜头和Rosemary中火爆香,然后稍微把鸡腿在煎盘上煎一下，

每只鸡腿上放一小块牛油，让牛油自己溶化。

两面各煎大概4分钟，然后把全部放进烤盘里，别忘了那些汁也要一起倒进烤盘。

鸡腿在烤盘排好，柠檬切好4份，摆放在鸡腿旁，玉米也可以一块放进一起烤。

烤盘放进烤箱，转至200度，烤30分钟。

南瓜汁：

橄榄油温火爆香大葱碎粒和蒜粒，然后南瓜粒倒进锅稍微抄煮一下

过后倒进上汤，水刚盖过南瓜即可

（不需要放太多水 ，比较浓稠味道也更香）

然后待滚后，转温火煮至南瓜软化

准备手把Blender, 完全的把南瓜汁搅碎至浓稠

这时可以加盐和黑胡椒调味待用。

** 提议：南瓜可以预先烤好，然后煮水，味道会更香。

南瓜汁准备好后，鸡腿也应该差不多好了。

青豆只稍微用清水煮软即可。

  

找个好看的盘碟，给他们放美美，然后淋上南瓜汁即可享用啦~~

我还留有多余的南瓜汁，冰起来，可以下次淋在意大利面上
孩子们会喜欢

在烹饪的当儿，脑海里一直还有别的Idea一直poop进来

已经想好下星期要玩什么食材

哈！有点迫不及待了~

祝~ Happy Cooking ;)